Ingredientes para 4 personas:
- 150g. Cerezas
- 300g. Tomates maduros
- 1 Pimiento verde pequeño
- 400ml. Agua mineral sin gas
- 1 Bollito de pan
- Aceite de oliva
- Sal
- 4Langostinos
- 100g. Melón
Aprovechamos la llegada del calor y la temporada de cerezas para hacer una receta refrescante y fácil de elaborar como entrada fría.
PREPARACIÓN:
- Sacar los huesos de las cerezas y hacer un puré triturándolas.
- Triturar el pimiento, tomate, pan, agua y sazonar al gusto.
- Mezclar con el puré de cerezas y guardar en la nevera que se ponga fresquito.
- Pasar el langostino por la plancha con un poco de aceite.
MONTAJE
- En un plato sopero poner de guarnición un poco de cereza y melón cortado en cuadraditos.
- Ponerlo junto con la fruta el langostino de decoración y un poco de lechuga fina.
1 comentario:
Acabo de descubrir vuestro blog gracias a un programa de Canal sur dos y le he estado echando un vistazo y está muy bien. Sobretodo, porque, aunque hay muchas recetas en internet, la mayoría son repetidas y poco interesantes.
Enhorabuena por este trabajo tan estupendo y gracias por ofrecernos esta sabiduría tan estupenda.
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